身在他乡的游子最怀念的就是家乡的味道，而家里的美食小吃则更是在外寻找不见的味道。小吃的制作更加符合就地取材的新鲜性，通过美食小吃，我们可以看到不同的中国视角，可以了解到一个地区不一样的文化传统。与正菜不同的是，小吃的制作更加简单方便，更能展现一个地区的传统习惯与人文魅力。通过对当地小吃的了解，我们可以去探索当地生活习惯的变化与人们生活的改变。

麻饼

　　麻饼的形状看上去与月饼很像，表面沾有大量的芝麻，吃起来香脆可口。内里是糖稀与白芝麻混合做馅，一口下去，甜蜜如初恋一般，但是却不会感觉腻。刚出锅时趁热吃，香脆软甜、脆香可口，让人具有回味无穷的魅力。

包公鱼

　　包公鱼是合肥十大名吃之一，具有着非常大的美誉，可以说是当地最具盛名的一道小吃。包公鱼经过长时间的小火慢炖，肉烂骨稣、无论是哪个部位的肉都非常入味，而且肉质鲜美、鲜香美好。可以说是你必吃的一道美食。

泥鳅挂面

　　泥鳅挂面可以说是安徽一绝，是在其他地方绝对找不到的美。选取当地最新鲜肥美的泥鳅，搭配细长均匀的挂面，经过简单的烹饪就可以成就这世上最鲜美的味道。而且泥鳅含有大量的胶原蛋白，特别适合青年女性食用，具有滋补的功效。

飘香小土豆

　　飘香小土豆可以说是最经典的美食小吃了，它不仅可以做菜、当饭还可以当做平时的零食。在闲暇之时用来解馋最好不过了，通过这些形形色色的特色小吃，让我们看到了不同的中国视角，了解到不同的中国文化。